rus salatası

number eleven
uzun zamandır kendim yapmayı niyetlendiğim ve en nihayetinde bu akşam yemeğinde yaptığım salatadır. ev bana kalınca, en sevdiğim işlerden biri olan mutfakta istediğim gibi cirit atma özgürlüğü de elime geçmiş oldu haliyle. en çok korkum mayonezin ayarını tutturamamak ve o sebeple ağır gelmesiydi ancak ayarı iyi tutturdum allah'tan. iyi değerlendirdiğimi düşünüyorum ve önümüzdeki performanslara bakacağız artık...
bonnie
amerikan salatası mı rus salatası mı diye yıllarca tereddüte düşüren salata.
görünürde bir havuç var yok olayı olsa dahi bence bir zamanların soğuk savaş olayı ile ilgili bir ayrım olmalı. vay ki vay komünist salata mı özgür amerikan salatası mı gibi bir şey olmuş yıllarca.

yılmaz özdil' e göre ; belçikalı aşçı lucien olivier 1860' larda moskova' da hermitage restoranının sahibi imiş. bir salata yaratıyor ve ünü sınırları aşıyor. adı da olivier salatası. 60 yıl sonra bolşevik devriminden kaçan beyaz ruslar istanbul' da açtıkları restoranlarda bunu rus salatası olarak satıyorlar. 2. dünya savaşı' ndan sonra ise bir anda bizim için amerikan salatası oluvermiş.


http://www.sozcu.com.tr/2015/yazarlar/yilmaz-ozdil/soguk-savas-997389/
singur
Hazır garnitür hazir mayonezle yapılanı makbul değildir, bu kadar kolay olmamalı. Özellikle mayonez elde yapılmalı. O zaman başka yemek istemez ama yanında
Tavuk olsa fena da olmaz.