Püresi, şekersiz tatlı yapımında tatlandırıcı olarak kullanılan yemiş.
Hurmaları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip yumuşamalarını sağlıyorsunuz, sonra da çırpıcıdan geçirip püre hâline getiriyorsunuz. Yapacağınız keklere, pastalara, muhallebilere de şeker yerine bunu kullanıyorsunuz. İşte bu kadar!