Mekana girmeden valenin karşılaması, masada menünün bulunmaması sonradan garsonun getirmesi, çay istendikten sonra sipariş verilmeden gelen çerez ya da çayın yanında gelen ufak kurabiye. yemek için gidilen bir yer ise mutfağın camekanın arkadında, vitrin gibi durması, masada beş çeşit baharat olması, hesap istendikten sonra garsonun bir elinde de post cihazı ile gelmesi.