sucuk

içine çeşitli baharatlar konularak yoğrulan sığır kıymasının, şişirilerek kurutulmuş koyun bağırsağına doldurulmasıyla yapılan, yağda pişirilerek yenen yiyecek.
yumurtayla da iyi gitmektedir.
(bkz:sucuklu yumurta)
(bkz:kangal sucuk)