Kıyma, soğan, maydanoz, domates, biber gibi harç malzemelerinin baharat ve salçayla harmanlanmasıyla iç malzemesi yapılır. Sonra bir güzel fırına atılır. ince hamurlu olanı en makbulüdür. Afiyetle tüketilir.
Limon, maydanoz ayrı olarak güzel gider yanında. Marul salatasına, rokaya da yok denilmez asla. Hasından köpüklü yayık Ayranı da lahmacunun yanına en yakışan içecektir. Tutmayın ulan beni!