açılmış hamur kesilerek içine kıyma harcı koyup kapatılarak yapılan en güzel yemek. elinizde mantı varsa hazırlanışı çok kolay. kaynar suya 120 gram civarında mantıyı atın ve 10 dk pişirin. sonra sos felan dökün işte gençler onu da biz mi söyleyelim.
bunu hazır yufkayla da yapanlar var, yanlış!! mantının hamuru olabildiğince sert olmalı. kesinlikle cıvık hamur böyle bir yemeğe mukavemet gösteremez. lezzetli olmaz. dağılır da zaten.