Üzümün dutun keçiboynuzunun pekmezi güzel olur da, Karadenizliler kividen pekmez yapmış. Karadenizlileri anlamıyorum, yeter ki ellerine bişey geçsin her şeyini yapıyorlar. Hamsiye yaptıkları belli. Hamsinin turşusu Kivinin pekmezi mi olur yahu. Karadeniz'e has yemekleri malesef sevemedim. Karalahana çorbası var ki tatmayı bırak, odada durmam. Ne kötü bi kokudur o ya.
pekmez
Üzümün kaynatılıp veya güneşte kurutularak sıva hale getirilerek tükestilmesine pekmez denir. Çeşitleri Şanlıurfa pekmezi,Adıyaman pekmezi vb.