pleurotus ailesinden olan ostreatus ülkemizde istiridye mantarı olarak bilinmektedir. ağaçlarda yatay olarak çıkar etrafa hoş bir koku yayar ve ülkemizde en çok kültürü yapılan mantar türüdür yayvan yapraklıların kütüklerinde sonbahar ve kış aylarında dahi görülür.