çoğunlukla sebzelerin, bazı durumlarda meyvelerin ve hatta farklı yiyeceklerin su, tuz, sirke ve aspirin karışımında bekletilerek konserve edilmiş hali. özellikle memleketimde yapılan kıtır kıtır salatalık ile sarımsak, yumuşacık domates turşuları favorim olup ekseriyele tavsiye edilir...