bayburt'ta askerlik yapanların çarşıya çıkmadan önceki bir saat kırış kırış kıyafetlerini jilet gibi yapmasını sağlayan, çarşıya çıkınca da 9/5 mesaisi şeklinde aylak aylak gezinmesi karşısında bir hiç olan eylemdir. Yapmada sıkıntı yoktur. Adım adım yapıldığında kıyafeti jilet gibi yaparsınız. Sıkıntı yaptığınız odanın havadar olup olmaması ve ütünün dışarı saldığı su buharı miktarı. Bu ikisi absürtse yaparken pişmemek elde değildir.