iktisadi bir terim olarak herhangi bir mal ya da hizmetin belirli bir zaman diliminde belirli bir fiyattan üreticilerin veya satıcıların satışa sundukları ürün miktarıdır. karşıtı yahut eşleniği talep gibi fiyatla karşılıklı etkileşim halindedir. fiyat yükseldikçe talebin tersine arzın yükseleceği aşikardır. diğer taraftan arzın yani üretim miktarının yükselmesi de fiyatların düşmesine sebep olur. balık, çiçek, sebze, meyve gibi taze tüketilmesi gereken ürünlerde bu durumun kendisini çok çabuk hissettirdiğini hatırlayınız.