Gayet lezzetli olan peynirdir.
ezine peyniri
bir parnak kalınlığında kesildip sonra tavada yağı çözülene kadar ısıtılıp tabağa konulduktan sonra üzerine az zeytin yağı az pul biber az kekik konularak rakının yanına eşsiz bir meze haline gelen peynir.