Bol ceviz, iyi kıyma, çokça yoğurma isteyen yemek. Bir gün önceden dışını yoğurup, dinlenmeye bırakırsanız çok daha güzel bir sonuç ortaya çıkıyor. Haşlamadan kızartınca bulgur tadını fazlasıyla alıyorsunuz.
içli köfte
Elazığ iline ait farklı bir yapımı söz konusu.
antakya yöresin de "oruk""dediğimiz harika lezzet. ülkemizin çeşitli yörelerin de kızartılıp veya haşlansa da biz tepsiyle çarşı fırınına göndeririz.
