Bizzat turşunun kendisi hayatımızda büyük bir yer edinirken turşu suyunu inkar etmek olmazdı. Oldukça şahane bir içimi vardır, ağız tadı yerleşmiş kesimin sevdiğidir.
Turşu ile kendimi bildim bileli süren ilişkimizin yanı sıra salt turşu suyuyla tanışmamız eminönü'nde balık ekmek yerken oldu. O nefis ekmek arası norveç uskumrusu ile birlikte ne de güzel gidiyor turşu suyu, muazzam bir şey!