genellikle tüm restoranların kullandığı katı bitkisel yağ. Kızartma yağı olarak kullanılır özelliği en az 4 gün kullanılabilmesi ve fiyatının çok uygun olmasıdır.
frita yağ
o restoranlarda beğenip de evde bir türlü aynısını yapamadığımız patateslerin yapımında kullanılan yağ.