Üzerinde pullar bulunan ve eti beyaz olan deniz balığıdır. Gayet lezzetli bir balık türüdür. Yanında marul, roka ve limon olmazsa olmazlardandır. Denize nazır bir restoranda yemenin tadı bambaşkadır.
levrek
iri olanı makbuldür. karadeniz levreğinin iri olanı hem yağlı olur hem de diğerine göre pahali olur. iri olanlarin izgarasi kucuk olaninin da bugulamasi muazzam olur.